Он состоит из определенного набора аминокислот и может быть растительного или животного происхождения.

Продукты с высоким его процентом незаменимы для обычных людей, а также спортсменов и худеющих – ведь он дает чувство насыщения надолго.

Для взрослого человека ежедневная норма белка составляет около 120 грамм.

Где содержится максимальное количество белка?

• Куриное мясо

Особенно куриная грудка, которая является основным источником белка для спортсменов, худеющих и придерживающихся здорового образа жизни. В 100 граммах грудки содержится половина суточной нормы белка для взрослого человека.

• Говядина

Помимо белка содержит цинк и кальций.

• Индюшатина

Содержит низкий процент жира при высоком содержании белка.

• Молочные продукты

Сюда относятся молоко, кефир, творог, сыры и т.д. Содержат также много кальция и витамин D.

• Яйца

Один из самых дешевых и при этом качественных источников белка.

• Рыба и морепродукты

Не отстают от мяса по количеству белка.

• Растительные продукты

Сюда относятся соя, фасоль, орехи и т.д.

Конечно, это не весь список продуктов, содержащих белок, а лишь самые популярные, имеющие в составе высокий его процент.

 Польза белковых продуктов

Белки отвечают не только за нашу мышечную массу, но и за:

• Регулирование обмена веществ
• Свертываемость крови
• Хорошее состояние кожи, волос и ногтей
• Нормализацию гормональной системы
• Высокий иммунитет

Противопоказания

Если есть белковые продукты в меру, то они никак не смогут вам навредить. Однако врачи рекомендуют быть осторожными, если у вас:

• Подагра
• Панкреатит

Переизбыток белка грозит:

• Проблемами с почками и печенью
• Появлением отеков
• Хрупкостью костей

Осторожными с белковыми продуктами стоит быть особенно пожилым людям и маленьким детям.

С чем можно и нельзя сочетать продукты, богатые белком?

Несколько советов

• Не употребляйте в пищу полуфабрикаты в вакуумных упаковках, сосиски и т.д. На самом деле белка там минимальное количество, все остальное – консерванты, красители и ароматизаторы.
• Не потребляйте больше двух желтков яиц в день, чтобы избежать «плохого» холестерина.
• Разнообразьте свое меню! «Скучная» куриная грудка может быть настоящим украшением стола – все зависит от способа приготовления и поданного соуса.
• Не бойтесь увеличиться в размерах из-за белковых продуктов, прочитав, что они увеличивают мышечную массу. При грамотном употреблении они, наоборот, помогут вам похудеть.
• Сейчас многие популярные диеты основаны на повышенном содержании белка, как, например, диета Дюкана. Перед тем, как им следовать, мы настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом.

Рекомендации по употреблению белковых продуктов в отзывах

«Обожаю мясо, жить без него не могу. Почти каждый вечер ем на ужин большой стейк с огромной порцией салата из овощей и совсем не поправляюсь. Все дело в грамотном сочетании. Если бы я каждый вечер ела стейк с жареной картошкой, то уже не пролезала бы в дверь».

Елизавета Петрик, 27 лет.

«Стоит мне ненадолго расслабиться – сразу следует набор веса. Я стараюсь следить за собой, так что чуть что – сразу стараюсь есть побольше куриного мяса, яиц и овощей. Несколько дней – и все встает на свои места. Главное – вкусно, сытно и голодать не нужно».

Мария Олейнова, 25 лет.

«Я занимаюсь спортом, не профессионально, конечно, а для себя. Еще я много работаю, бывает, с работы бегу сразу на тренировку, потом, уже ночью - домой. На такие случаи у меня есть протеиновые коктейли – белок в чистом виде. Сытно, хватает надолго, я довольна. Но это в виде исключения, а каждый день я стараюсь есть яйца, индейку, пить молоко. Добавляю к белкам, как правило овощи – так для моего желудка лучше всего, нет никакой тяжести».

Анна Степанова, 32 года.